客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

香葱鲜肉包

慧乔的天空
香葱鲜肉包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

香葱鲜肉包的做法步骤

  • 香葱鲜肉包的做法步骤：1
    1
    面粉中加入少许白糖和盐。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：2
    2
    面粉和水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在500克温水（1瓶矿泉水的容量）里加入酵母10克、白糖少许。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：3
    3
    等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：4
    4
    揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：5
    5
    封上保鲜膜，盖上盖。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：6
    6
    面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，冬天要很长时间，太冷还需要放在热水上面，所以看面团的大小是两倍就行。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：7
    7
    发好的面团呈蜂窝状。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：8
    8
    给面团排气，揉成光滑的面团。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：9
    9
    切开看有许多的蜂窝。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：10
    10
    在等面团发酵的时间里制作肉馅。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：11
    11
    将七瘦三肥的猪肉和姜剁成末，香葱切成粒。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：12
    12
    肉馅里调入姜末、盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精拌匀，分三次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲，这样肉馅会非常鲜嫩，倒进葱花，拌入少许香油。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：13
    13
    我又加入老抽、自制油辣子、剁碎的豆瓣酱，调了一个香辣肉馅，老公喜欢重口味。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：14
    14
    取揉好的面团一块，搓成长条，横竖方向反复转动着切，可以切成大小比较均匀的小剂子。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：15
    15
    撒上干面粉，按压成小面饼。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：16
    16
    擀成中间厚边上薄的圆片。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：17
    17
    放入适量肉馅。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：18
    18
    开始包包子。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：19
    19
    自己一人拍的，所以捏褶的过程拍不了，这是包好的生坯。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：20
    20
    将包子生坯放在抹了油的蒸格上醒上二十分钟。
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：21
    21
    水开后放进蒸笼大火12分钟，关火后再等3分钟开盖，快点趁热享用吧！
  • 香葱鲜肉包的做法步骤：22
    22
    更爱浸着红油的香辣肉包。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小吃   面食   家常菜   老人   早餐   包子   包子  

香葱鲜肉包的更多做法

你可能还喜欢

更多
主食 小吃 面食

热门专题

更多
四物汤 麻辣千张 红烧鸡腿 凉拌豆腐丝 榨菜肉丝面 五香酱牛肉 清炖羊肉 培根芦笋卷 栗子焖鸡 猫爪汤圆 南瓜小馒头 炸萝卜丝丸子 羊肉水饺 咸蛋黄炒南瓜 西瓜冰棒

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹