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玉米骨头煲

随风远行cheng

玉米骨头煲的做法

1张图片

“玉米骨头汤是一道食补汤品，主要食材是玉米骨头，主要是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料

猪棒骨 700g
玉米 1个

辅料

料酒 1勺
胡萝卜 1个
蘑菇适量
姜 1块
盐适量
水 1000ml

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米骨头煲的做法步骤

1
准备好玉米，蘑菇待用。我基本上不用味精鸡精的，所以用蘑菇增加鲜味。
2
胡萝卜切片，再切成菊花形我没有模具只能用刀切成相似形状了。有菊花模那最好不过，省事又好看。
3
将买回来的新鲜棒骨放入锅中加水烧开把血水去掉，再用清水清洗干净。
4
把清洗好的骨头放入压力锅内，加入适量的开水。
5
把玉米切成段
6
将玉米放入锅中加上姜片和一勺料酒，盖上盖子压至十五分钟。
7
将骨头从压力锅转至煲内
8
原先准备好的胡萝卜，蘑菇放入煲中加入适量的盐煲上十分钟。
9
香甜的玉米骨头煲好咯
10
成品
11
成品

小窍门

玉米骨头汤，选材一定要新鲜，这样煲出来的汤会更加鲜美。玉米上残留的须不用去掉，一起炖汤对人体有好处的。如果时间充足的话，可以直接用煲炖那样味道会更好，我是节约时间所以先用压力锅再转入煲中。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：瓦煲、电压力锅

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