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奢华版苹果玫瑰(APPLE ROSE)

奢华版苹果玫瑰(APPLE ROSE)的做法

1张图片

“上次做的苹果玫瑰看大家都很喜欢，这次做她的奢华版。

酥皮加上焦糖化的脆皮，口感真的是卡兹卡兹的酥脆掉渣，软嫩的苹果片，加上一点点的咬紧，给这道甜点增加了多层次的口感。

试一下吧，相信我，吃了就不会忘记！”

食材明细

主料

苹果 2只
千层酥皮 1块

辅料

黄油 50g
砂糖 20g
肉桂糖 20g
糖霜 10g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奢华版苹果玫瑰的做法步骤

1
准备所有材料。
2
苹果洗净，切片，在40度左右的水中煮2-3分钟，有韧性了即可，不要煮太软。
3
黄油融化，涂在烤布雷的烤碗内层，撒上白砂糖。
4
酥皮擀开，切成长条。
5
抹一层黄油，撒一层肉桂糖。
6
铺上苹果片，另一半折叠起来，再刷一层黄油，撒一层肉桂糖。
7
卷起来。
8
放到烤盅当中。
9
进烤箱，190度烤45分钟，拿出晾5分钟，不烫手了就可以取出来。
10
撒一些糖霜装饰。
11
很美味的！
12
非常不错的浪漫情人的礼物哦！

小窍门

1.肉桂糖就是肉桂粉加砂糖，很简单。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

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