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火腿香葱意式咸蛋糕

火腿香葱意式咸蛋糕的做法

3张图片

“蛋糕在大家的印象里，甜的，还是甜的……而且很容易发胖；让很多人想吃又不敢吃，甚至是敬而远之！今天我们就来看看这一道别具风味的意思咸蛋糕吧！它会让你的味蕾绽放起来……”

食材明细

主料

鸡蛋 200g（4个）
白砂糖 30g
低筋面粉 180g
食用油 180g

辅料

泡打粉 2小勺
食用盐 1小勺
火腿粒 适量
葱花适量

咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

火腿香葱意式咸蛋糕的做法步骤

1
把全部原材料称好；
2
鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用电动打蛋器搅打至糖化，约3分钟；
3
筛入低筋面粉和泡打粉；
4
再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
5
加入食用油，打蛋器不开电，缓慢的搅拌均匀；
6
把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
7
裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤模具中，8分满即可；
8
在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花；
9
放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；
10
烤制蛋糕表面金黄色，表面没有液体状溶液，即可出炉！

小窍门

1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

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