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韭菜木耳虾仁馅饼

韭菜木耳虾仁馅饼的做法

1张图片

“非常好吃的馅饼，有时候吃韭菜会有点胃不舒服，加入了木耳调馅，中和了韭菜的辣味，胃会舒服多了。”

食材明细

主料

面粉 3碗
猪肉 300克
韭菜 200克
虾仁 100克
木耳 1把

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
鸡精适量
酵母粉 适量

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤

1
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
猪肉切丁加入酱油腌一会。
3
韭菜洗净切碎。
4
虾仁切丁加入料酒腌一会。
5
木耳泡发洗净切碎。
6
所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7
面团发酵成两倍大就发酵好了。
8
将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
9
将剂子按扁，擀成饼。
10
取一个饼放入馅料。
11
包成圆包子形。
12
将其慢慢按扁。
13
不粘锅放入油，热后放入馅饼小火煎制。
14
煎至两面金黄即可。

小窍门

煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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