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卤肉饭

卤肉饭的做法

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食材明细

主料

猪三层肉 适量
新鲜香菇 适量
香葱段 适量
生姜片 适量
八角适量
香叶适量
蒜头瓣 适量
高丽菜 适量
胡萝卜 适量
熟米饭 适量
水煮蛋 适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量

酱香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤肉饭的做法步骤

1
三层肉洗净切成粗条，平底锅不放油放入三层肉炒出油，然后捞出肉只留下一点油底
2
香菇切小块，放入锅里炒香加入三层肉再放入姜片，葱段，蒜头，八角，香叶一同炒香后装入砂锅
3
砂锅里加入热水没过肉，加入所有调味料一起煮半个小时到稍微收汁
4
然后炒蔬菜搭配即可

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使用的厨具：砂锅

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