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酸奶慕斯蛋糕的做法

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酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间,入口即化,回味悠长。这款慕斯是我家的常客,深受家人喜爱,百吃不厌。慕斯蛋糕做法简单易操作,即便是毫无经验的新手也能轻松搞定。

食材明细

主料
辅料

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    用锡纸将六寸活动模具底部包住
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    消化饼干放入料理机打成碎末备用
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油隔水加热成液体备用
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    把饼干碎和黄油混合搅拌均匀
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    吉利丁片加冷水泡软备用
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪加入白糖隔温水搅打
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅打至顺滑无颗粒的状态
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    加入酸奶搅打均匀
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中,每次彻底搅打均匀再加下一次
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中,入冰箱冷藏4小时左右即可
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品欣赏
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品欣赏
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品欣赏
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使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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