客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
白菜猪肉馅饼的做法

  1张图片

白菜猪肉馅饼,表皮金黄酥脆,内陷鲜甜可口,搭配白粥或豆浆当早餐,暖心又暖胃!

食材明细

主料
辅料

白菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    水和面粉混合,揉成柔软光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟(水可以是冷水也可以是热水或开水,个人觉得用开水和的面团会比较柔软)。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    松弛面团的时候我们来准备馅料:前腿肉洗净切薄片,加入盐,鸡精,酱油和黑椒粉剁碎备用。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    娃娃菜洗净沥干水,放入开水中烫软捞出。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    晾凉后切碎。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    将娃娃菜挤干水,调入盐拌匀。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    将娃娃菜倒入盛肉末的碗中。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    用筷子搅拌均匀即成馅料。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    松弛好的面团分成38克左右每份。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:9
    9
    取其中的一份擀成圆片,加入馅料。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:10
    10
    包好,收口捏紧。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:11
    11
    收口朝下用手轻轻的按扁,将其他的面团按同样的方法做好。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:12
    12
    平底锅加入油,大火烧热,放入做好的饼胚,中小火煎至微焦。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:13
    13
    翻面,同样煎至微焦。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:14
    14
    加入45ml左右的清水。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:15
    15
    加盖中小火焖至水分收干。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:16
    16
    开盖,小火将馅饼的两面煎至呈金黄色,饼皮鼓起即可关火。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:17
    17
    出锅装盘。
  • 白菜猪肉馅饼的做法步骤:18
    18
    上桌享用吧,

小窍门

面粉的吸水性不同,水量按需增减。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人      快餐   午餐  

白菜猪肉馅饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多