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回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法

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好几年春节没回家了,今年一定要回去看看,既然自诩为美食达人,回家不带点自己做的美食怎么说得过去呢,于是准备在回家前的两周时间内做一些比较好带的食物,希望家人喜欢。
因为要经过长途跋涉,带蛋糕面包都不太方便,于是带回家的礼物里首先确定会做一些饼干,糖霜饼干当然就非常合适,不仅不怕坏掉,而且也相对好带,更何况她颜值还很高,忙了差不多一周的时间,我的糖霜饼干终于完工了。
糖霜饼干的造型很多,我也制作了很多,今天这篇菜谱我们来做帽子造型的饼干吧,非常简单却不失美貌哦。

食材明细

主料
辅料

草帽糖霜饼干的做法步骤

  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:1
    1
    先来做饼干吧,黄油软化,加入糖粉,搅打均匀。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入鸡蛋液,搅打均匀。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:3
    3
    滴入几滴香草精,筛入低粉。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:4
    4
    揉成面团状,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏20分钟。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:5
    5
    将面团擀开。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:6
    6
    切成自己喜欢的形状。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:7
    7
    平铺在烤盘上,入预热好的烤箱烘焙,烤好的饼干晾凉备用。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:8
    8
    现在来做糖霜,蛋清粉和糖粉过筛。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:9
    9
    倒入温水,搅匀一下。
  • 回家的礼物---草帽糖霜饼干的做法步骤:10
    10
    搅打至尖峰或是软尖峰状态,因为不需要裱花,所以我直接打至软尖峰状态。做好的糖霜再一滴一滴加入水,调至可以铺面的状态,加少许的色素就可以做饼干了,这款草帽款非常简单,制作过程我就没有拍照了,看图片也很清楚,制作两片大小不一的面片烤成饼干,用糖霜铺面干燥后粘在一起即可,最后可以根据自己的喜好为帽子做一些小的装饰。

小窍门

饼干原料:黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克
烘焙:烤箱中层上下管150度15分钟(根据自己的烤箱调节)
糖霜原料:蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右
1、没有香草精可不加。
2、如果没有蛋清粉,用蛋白也是可以的。
3、帽子的造型很多,我今天只是说了最简单的一种,可以充分发挥自己的想象力,做出造型各异的帽子。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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