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花生牛轧糖的做法

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上次那个牛轧糖是第一次做不怎么甜,改了下食材用量,这个用量做过很多次了需要的亲可以收藏

食材明细

主料
辅料

花生牛轧糖的做法步骤

  • 花生牛轧糖的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 花生牛轧糖的做法步骤:2
    2
    开小火放入黄油
  • 花生牛轧糖的做法步骤:3
    3
    待黄油全部融化
  • 花生牛轧糖的做法步骤:4
    4
    放入棉花糖
  • 花生牛轧糖的做法步骤:5
    5
    棉花糖小火全部熬化,要勤翻拌以免棉花糖糊了
  • 花生牛轧糖的做法步骤:6
    6
    棉花糖熬好后,放入奶粉全部拌匀
  • 花生牛轧糖的做法步骤:7
    7
    奶粉拌匀后放入蔓越莓
  • 花生牛轧糖的做法步骤:8
    8
    在放入花生,拌花生碎的时候动作要块,动作要是慢又怕糊锅的话,可以把锅稍微端起放在火苗的上方,有一点点热度比较好拌花生碎,如果离开了灶台来拌,棉花糖温度下降,拌花生碎很费力
  • 花生牛轧糖的做法步骤:9
    9
    花生碎和棉花糖全部粘在一起,强调一下一定要用不粘锅,看我这次锅上一点都没有粘的,避免浪费第一次做的时候粘的满锅都是
  • 花生牛轧糖的做法步骤:10
    10
    放在油纸上,放在不粘烤盘上最好
  • 花生牛轧糖的做法步骤:11
    11
    把棉花糖揉匀
  • 花生牛轧糖的做法步骤:12
    12
    上面铺层油纸用赶面丈赶平
  • 花生牛轧糖的做法步骤:13
    13
    趁着还有余温戴上一次性手套整成长方行
  • 花生牛轧糖的做法步骤:14
    14
    放冰箱冷藏至少3小时,牛轧糖粘不粘和温度有很大的关系,用手摸一下不粘手就可以切了,切成长条
  • 花生牛轧糖的做法步骤:15
    15
    在切成自己想要的大小
  • 花生牛轧糖的做法步骤:16
    16
    包糖纸,天冷依然还是在床上包的/偷笑
  • 花生牛轧糖的做法步骤:17
    17
    这次包了三种颜色的
  • 花生牛轧糖的做法步骤:18
    18
    全部包好了
  • 花生牛轧糖的做法步骤:19
    19
    打算装这个盒子里
  • 花生牛轧糖的做法步骤:20
    20
    颜色很艳丽
  • 花生牛轧糖的做法步骤:21
    21
    艳丽
来自 美食天下 林夭夭 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食   儿童节  

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