“Cheesecake算是我最早接触的西式点心，也是吃得最多的。今天做了阿萨姆奶茶，又备齐了英式下午茶具，总觉得应该有块蛋糕来配，于是试着做了这个口味清淡好吃不胖的轻乳酪蛋糕。居然连一向不吃甜食的爸妈都就着奶茶吃掉了一大块。拿上来分享一下。

另外，蛋糕脱模时不够完整，求教烘焙高手正确的脱模方式。”

主料

• 奶油奶酪 125克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 40克
• 牛奶 50克
• 低粉 25克
• 蜂蜜 1勺