客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
风车香酥饼干的做法

  1张图片

快过节了,自己动手做一点小饼干用来送亲朋好友是一件特别好玩儿的事情。这款风车花型饼干的特点就是:零失败,能给自己带来成就感,因而增强了信心。适合新手操作。

食材明细

主料
辅料

风车香酥饼干的做法步骤

  • 风车香酥饼干的做法步骤:1
    1
    原味面团:低筋粉150克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋液30克。可可面团:低筋粉135克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋液30克,可可粉15克。辅料:鸡蛋液适量。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:2
    2
    黄油切成小块,软化.
  • 风车香酥饼干的做法步骤:3
    3
    软化的黄油加入糖粉,用打蛋器搅匀,不需要打发。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:4
    4
    分两次加入鸡蛋液。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:5
    5
    用手打蛋器拌匀,也不需要打发。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉,用手将免费和黄油混合捏成面团。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:7
    7
    可可面团和原色面团一样的方法。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:8
    8
    准备两张保鲜膜。将原色面团放在两张保鲜膜的中间,干成薄片,切去多余的边角,成为规则的长方形。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:9
    9
    然后再原味面片上刷上一层鸡蛋液。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:10
    10
    可可面团擀成和原色面团一样的大小,将可可面片放在原色面片上。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:11
    11
    从一端卷起,然后放入冰箱冷冻室,冻30放在以上,直至僵硬。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:12
    12
    取出,切成厚约0.3cm的薄片。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:13
    13
    放入烤盘。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:14
    14
    180度预热烤箱5分钟,中层,上下火,烤15分钟左右,随时观察,看到原色饼干上色即可。
  • 风车香酥饼干的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

这是饼干的基础制作方法,很简单,重点就是一定要放入冰箱冷冻后再切片。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多