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巧克力豆司康

给宝贝做的饭

巧克力豆司康的做法

1张图片

“这是一道快手小点心，与其它司康配方不同，口感外酥内软，加上浓郁的巧克力，味道超赞。”

食材明细

主料

低粉 110克
黄油 30克
细砂糖 20克
奶粉 10克
泡打粉 1小勺
蛋黄 10克
盐 1/4小匙
巧克力豆 50克

辅料

水 50克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力豆司康的做法步骤

1
黄油软化加入细砂糖，奶粉，盐，蛋黄搅拌均匀、顺滑。
2
加入水。
3
稍微搅拌，不需要太充分。
4
筛入低粉和泡打粉的混合物。
5
用刮刀拌成湿润的面糊后加入巧克力豆。
6
拌匀。此时的面团很粘手。
7
借助于一些低粉把面团擀成1.5厘米的圆饼状。
8
等切成8份。
9
小心地移到烤盘上。并刷上一层蛋黄液。（蛋黄可以加水稀释一下）
10
烤箱预热，175度18分钟左右，至表面金黄即可。
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成品图
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成品图

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使用的厨具：电烤箱

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