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烤鸭腿配红酒酱汁

晔游
烤鸭腿配红酒酱汁的做法

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食材明细

主料
辅料

烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤

  • 1
    鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿，鸭腿表面撒盐，煎黄后取出
  • 2
    锅中放入切芹菜根丁，洋葱丁，胡萝卜丁翻炒，随后加入适量红酒，百里香，龙蒿，香叶，墨角兰一起煮
  • 3
    把鸭腿放入锅中。烤箱200度烤一小时。其中要注意观察汁水，如果太少要加一点红酒进去
  • 4
    锅取出烤箱前把鸭腿盛出，往里再加一次红酒，可以稍微多一点。
  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤：5
    5
    取出锅，用滤网滤除汁水里的东西，只留汁水。尝一下咸淡，加盐和黑胡椒调味。最后加入一点法式酸奶油，酱汁就做好了
来自 美食天下 晔游 的作品
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烧烤  

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