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荠菜包子的做法

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收拾冰箱的时候找出一些荠菜,这是春天荠菜上市的时候去地里挖的,一直冻在冰箱里,现在拿出来做包子,饺子等都很好吃。

食材明细

主料
辅料

荠菜包子的做法步骤

  • 荠菜包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被,放在温暖处发酵。
  • 荠菜包子的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 荠菜包子的做法步骤:3
    3
    荠菜解冻用清水浸泡2个小时。
  • 荠菜包子的做法步骤:4
    4
    将荠菜洗净挤干水分,切碎。
  • 荠菜包子的做法步骤:5
    5
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 荠菜包子的做法步骤:6
    6
    将所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 荠菜包子的做法步骤:7
    7
    面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
  • 荠菜包子的做法步骤:8
    8
    将面团揉匀揉成长条,切成剂子。
  • 荠菜包子的做法步骤:9
    9
    将剂子按扁,擀成饼。
  • 荠菜包子的做法步骤:10
    10
    取一个饼,放入馅料。
  • 荠菜包子的做法步骤:11
    11
    包成包子。
  • 荠菜包子的做法步骤:12
    12
    全包好后,经过二次发酵放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟即可。

小窍门

1 包好的包子要经过二次发酵,效果更好。
2 蒸制的时间根据包子的大小调整。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   包子   快餐   午餐  

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