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【休闲零食】酥脆蛋白薄饼

【休闲零食】酥脆蛋白薄饼的做法

5张图片

“比较适合烘焙初学者的一款饼干，外表虽不华丽，味道却不简单，口感十分酥脆，还没出炉满屋散发出阵阵香。你还在等什么，快跟我一起做起来吧！”

食材明细

主料

蛋白 70克
中筋面粉 100克
葱适量

辅料

黄油 100克
糖粉 120克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥脆蛋白薄饼的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发
2
分三次加入蛋白，继续用打蛋器搅拌均匀
3
加入过筛的中筋面粉，用刮刀拌匀，记得不要过度搅
4
再加入葱粒拌匀，把拌好的面糊装入裱花袋挤在烤盘上，然后用手拍烤盘的底部，使面糊均匀的摊开
5
放入提前预热好的烤箱中层，160度上下火烤15分钟左右就可以了

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使用的厨具：电烤箱

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