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多拿滋的做法

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自己做的没有外面买的那么油腻,面团配方完全可以采用甜甜圈面包制法的配方,虽然蛋糕的也不错,不过就是少了点嚼劲,撒上任意配料,什么味道都可以有,

食材明细

主料
辅料

多拿滋的做法步骤

  • 多拿滋的做法步骤:1
    1
    所有面包面团材料混合,揉至起劲,
  • 多拿滋的做法步骤:2
    2
    发酵至两倍,
  • 多拿滋的做法步骤:3
    3
    排尽空气,分成等量的小剂子,搓圆,
  • 多拿滋的做法步骤:4
    4
    用竹签串起来,盖上保鲜膜发酵。
  • 多拿滋的做法步骤:5
    5
    发酵好的连竹签投入热油中小火炸,(按炸甜甜圈的方式炸,油温看透进去的食材,如果长时间沉在锅底,就是油温不够,如果几秒钟就能漂起来油温就足够了,)
  • 多拿滋的做法步骤:6
    6
    炸的时候不时滚动它,使之均匀受热,炸好的夹出控油,趁热按喜好淋上巧克力酱、抹茶粉、糖粉、炼乳、肉松等即可,(冷了就不宜沾上了,)

小窍门

炸的时候一定要小火,不然会让表皮迅速干结,而里面不熟,小火炸出来的整体酥酥软软的,很好吃,
来自 美食天下 灵泠 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶  

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