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白果炒虾仁

爱烹饪D馋猫

白果炒虾仁的做法

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食材明细

主料

白果瓣 100克
虾仁 100克
马蹄 100克
红彩椒 半个

辅料

盐 1克
味精 1克
香油 1克
生粉水 2勺
胡椒粉 1克
生抽 1勺
料酒 1勺
葱 1棵

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

白果炒虾仁的做法步骤

1
准备原料。
2
虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。
3
葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。
4
白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。
5
生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。
6
取锅热油先加入白果过油。
7
白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。
8
锅中留少许油炒香葱段。
9
再加入过油的食材翻炒一分钟。
10
芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。
11
上菜了。

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使用的厨具：炒锅

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