客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
葱香烫面饼的做法

  3张图片

烫面饼,吃起来软糯,而且也容易消化,带有葱香的味道,冬天手里捧着这样一个饼,不用吃菜,就能吃饱,而且还有一种妈妈的味道。

食材明细

主料
辅料

葱香烫面饼的做法步骤

  • 葱香烫面饼的做法步骤:1
    1
    先和面,将面粉和盐混合均匀,加入热水用筷子搅拌成面团,再慢慢地加入冷水,用手和成柔软光滑的面团即可,如果觉得粘手,可以加少许食用油,再继续和面,揉成光滑面团即可,饧面20分钟。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:2
    2
    饧好的面团和香葱。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:3
    3
    将香葱切成碎备用。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:4
    4
    面团均分5个小面团。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:5
    5
    取出1个小面团,擀成薄的面片。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:6
    6
    抹上食用油,撒点盐,再撒上葱碎。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:7
    7
    顺着横向从上往下卷起成长条状。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:8
    8
    再将长条一圈圈的卷起来,最后将结尾压在面团的底部即可。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖将面团擀大一些,不需要擀成太薄。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:10
    10
    锅热后,锅里可以不刷油,也可以少用一点点的油,将饼放入,慢慢烙制。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:11
    11
    底面烙成金黄色时,再翻另一面。用手按压饼的边缘,有弹性时,即可出锅。出锅后稍凉时用两只手稍微挤压饼的两侧,让饼酥松,饼的分层也就出来了。
  • 葱香烫面饼的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

烫面饼所使用的水中,必须有一部分是热水。热水用的比例大,烙出来的饼也就越软糯,香葱碎、油和盐可以和在一起,然后再往饼坯上抹,我这是偷懒了,少刷了一个带油的碗。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐      工作餐  

葱香烫面饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多