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柠香玛德琳的做法

  5张图片

玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表,波浪弧度的造型,充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕,非常适合烘焙新手,因为不需要打发黄油和鸡蛋,制作起来也很快。要过新年了,正好做了一些送朋友很不错呢。

食材明细

主料
辅料

柠香玛德琳的做法步骤

  • 柠香玛德琳的做法步骤:1
    1
    食材准备好,
  • 柠香玛德琳的做法步骤:2
    2
    黄油隔水融化成液体,全蛋打散,加入糖粉拌匀,加入融化的黄油拌匀。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:4
    4
    柠檬皮屑切碎备用,只取最外层的黄色部分。搅拌均匀。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:5
    5
    在贝壳模上刷一层植物油,并撒上少许面粉防粘。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:6
    6
    用汤匙将面糊舀入模具内,约8分满。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱,170℃,约15分钟。
  • 柠香玛德琳的做法步骤:8
    8
    趁热吃上一个吧,味道很赞呢。

小窍门

1.没有柠檬,也可以用橙子的外皮,多少按自己的口味,不喜欢也可以不放。
2、模具最好撒上干粉,让蛋糕的外观脱模漂亮。
来自 美食天下 亮晶晶妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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