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外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋

小宝娭毑de厨房

外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋的做法

1张图片

“这是埃及百事不爽的拿手菜，简单而不减味，绝对的嫩滑，🍮布丁的口感，绝对值得拥有”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
温水 250ml
盐 1茶匙

辅料

生抽 1汤匙
植物油 1汤匙
酱油 1汤匙

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

滑嫩蒸蛋的做法步骤

1
放一点盐打鸡蛋，能将鸡蛋绝对打散
2
打到拉起来不会牵连就OK
3
一个碗里放一点盐，加上开水化盐
4
然后家点冷水，调成温水，搅拌
5
浇入蛋液里，浇的时候不停的搅拌，防止沉淀
6
搅拌后加油少许
7
然后静待一会儿，让其消泡。或者用勺子把泡舀掉
8
水入蒸锅烧开，水开后入蛋，蒸8分钟！8分钟后关火，焖一会儿！
9
出锅时放自己喜欢的调料调味！我们坚持的就是一点酱油。绝对的布丁口感

来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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