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玛格丽特抹茶饼干

玛格丽特抹茶饼干的做法

4张图片

“酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~”

食材明细

主料

辅料

熟蛋黄 2个
抹茶粉 2小勺

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玛格丽特抹茶饼干的做法步骤

1
称好所有食材
2
无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化
3
糖粉放入黄油里
4
用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5
戴上一次性手套将蛋黄捏碎
6
黄油里筛入所有粉类
7
加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团
8
装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时
9
烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙
10
用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型
11
烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟
12
取出放凉后即可食用，酥脆可口哦

小窍门

食尚煮易小贴士：
黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：电烤箱

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