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【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法

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咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~
每到春节,家里都会准备许多美食~~~~烧菜,蒸菜,炖菜,卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白,甜烧白,炸排骨,酥肉,丸子等,通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~
今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美,且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~
红粳米虽然算不上多红,但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上,预祝大家新年快乐,阖家幸福~~

食材明细

主料
辅料

红粳米鱼柳丸子的做法步骤

  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:1
    1
    红粳米洗净,用清水浸泡2个小时左右;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:2
    2
    浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净,拭干水分,备好老姜,小葱;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:3
    3
    鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:4
    4
    鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:5
    5
    将鱼柳同调料混合,搅拌至鱼肉馅起胶;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:6
    6
    将鱼肉馅分成均匀大小的丸子,分别裹上红粳米;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:7
    7
    将鱼柳丸子放入蒸锅里,冷水上锅,水开后再蒸20分钟;
  • 【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子的做法步骤:8
    8
    蒸熟后盛出,撒葱花。

小窍门

1、调料可根据自己的口味自行调整;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请   儿童   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   调经  

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