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微波炉版翡翠肉卷的做法

  5张图片

过大年,肯定要做好多的菜。这回家里的电器都要派上用场了。微波炉、烤箱、燃气灶、电磁炉……能用的就都用吧,赶快做好一大桌,趁热边吃边聊。
这道翡翠肉卷改变了传统的蒸锅法,用微波炉加热,很快就成熟了。虽然最终成品的样子较蒸锅版有点“萎缩”,但是省时省能源的优点可是不容忽视的。而且5分钟搞定一盘菜,也真是快得不得了!圆白菜去掉大梗,用热水将其烫软,再过凉水,依然能保留住碧绿的颜色。而且在包肉馅的时候还游刃有余。喜欢吃辣还可以出锅时趁热淋上一点红剁椒,透着节日的喜庆。简单快手的节日菜就这么诞生了。

食材明细

主料
辅料

微波炉版翡翠肉卷的做法步骤

  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:1
    1
    肉馅中打入适量清水,加入黑胡椒粉、少许盐
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后,再倒入少量六月鲜特级酱油
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:3
    3
    顺着一个方向搅拌
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:4
    4
    胡萝卜一段擦成细丝,大葱切末
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:5
    5
    与肉馅混合均匀
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:6
    6
    圆白菜绿叶去掉硬梗,入开水中焯软,再过凉水,这样能保持翠绿的颜色
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:7
    7
    取一小块菜叶,放适量的肉馅
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:8
    8
    卷成卷
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:9
    9
    全部处理好,摆放在烤盘中
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:10
    10
    入微波炉中,中高火“叮”4-5分钟
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:11
    11
    趁热撒上一点红剁椒,增香调味
  • 微波炉版翡翠肉卷的做法步骤:12
    12
    简单快手菜新鲜出炉啦

小窍门

根据口味可以用纯肉馅,不加胡萝卜丝;肉馅中一定要打入适量的清水,这样做好的成品口感会嫩;调料可以根据口味进行调整;因为肉馅裹入的不多,所以4-5分钟足可以熟透;可以根据肉卷的大小和微波炉选定的程序来决定时间和火力。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 私房菜   中式宴请   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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