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【飞禽走兽篇】花生猪手

李李小酒窝
【飞禽走兽篇】花生猪手的做法

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食材明细

主料
辅料

花生猪手的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：1
    1
    准备的材料。花生洗净泡水2小时。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：2
    2
    猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：3
    3
    锅中放一勺水，放入冰糖小火化开至冰糖起泡。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：4
    4
    放入猪手搅拌均匀，使猪手裹上糖色。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：5
    5
    加入花生、生姜片煸炒几下。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：6
    6
    依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：7
    7
    倒入水，没过猪手，大火烧开转小火烧至花生熟，猪手酥烂。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤：8
    8
    猪手酥烂起锅装盘。

小窍门

猪手大火烧开猪手皮朝下放，容易酥烂。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品

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