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花生焖猪手的做法

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1、猪蹄是美容“圣品”,猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
2、花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。

食材明细

主料
  • 猪蹄段 1根
  • 红花生 300g
辅料

花生焖猪手的做法步骤

  • 花生焖猪手的做法步骤:1
    1
    红衣花生过水洗干净,放入锅中煲一个小时,用压力锅更快一些。
  • 花生焖猪手的做法步骤:2
    2
    然后放入一勺盐,这样花生会入味些。
  • 花生焖猪手的做法步骤:3
    3
    锅里放入水倒入猪蹄,加入姜片,葱段,两勺料酒大火烧开,再用冷水洗一遍,再放水煲30分钟煲。
  • 花生焖猪手的做法步骤:4
    4
    花生煲软绵后倒出备用。
  • 花生焖猪手的做法步骤:5
    5
    锅里放入一些油,把冰糖丢入锅里炒融化后,看到冰糖变黄色后,倒入猪蹄翻炒(先炒糖肉会比较容易上色,也会比较香)。
  • 花生焖猪手的做法步骤:6
    6
    加入生抽,老抽,蚝油,少许的盐翻炒均匀后,倒入花生米翻炒均匀。
  • 花生焖猪手的做法步骤:7
    7
    放入适量的水,上锅盖中火焖15-20分钟左右。
  • 花生焖猪手的做法步骤:8
    8
    焖至锅里的水干了,就可以起锅了。
  • 花生焖猪手的做法步骤:9
    9
    只要猪蹄那段吃不腻,一般都是皮带骨,口感比较软糯。
来自 美食天下 蜜儿Mier🌸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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