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花生焖猪手/猪蹄的做法

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猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

食材明细

主料
辅料
配料

花生焖猪手的做法步骤

  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:1
    1
    所需要的材料准备齐全咯
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:2
    2
    放入蒜和姜爆香
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:3
    3
    猪蹄放入大火翻炒
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:4
    4
    加入花生米翻炒下,记得入味,放点酱油,盐
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:5
    5
    然后准备汤锅,把猪蹄倒入锅里,加满水
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:6
    6
    盖上盖,中火焖至收水
  • 花生焖猪手/猪蹄的做法步骤:7
    7
    好了,美味的花生炖猪手出锅了。

小窍门

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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使用的厨具:焖烧锅、高压锅、汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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