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花生香芋焖猪手的做法

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花生,促生长,抗衰老,造血止血。香芋,乃碱性食物,有美容乌发的作用,而且又香又滑。猪手也是美容之物。

食材明细

主料
辅料

花生香芋焖猪手的做法步骤

  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:1
    1
    猪手去净毛,斩件,加适量水和啤酒浸泡。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:2
    2
    香芋去皮切滚刀块,入油锅炸香。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:3
    3
    花生用沸水泡过,然后用冷水洗净,这样处理后,煮出来的花生仁才会漂亮。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:4
    4
    锅下少许油、冰糖开火,不停搅动,待炒至糖熔转咖啡色起泡时,下飞过水的猪手炒成糖色。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:5
    5
    加入香叶、八角、桂皮、小茴、干辣椒、桃金娘根、风藤略炒,加入生抽、水、娘酒煮开,调好味。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:6
    6
    转入电压力煲,炖至软糯。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:7
    7
    锅里倒入香芋和炖好的猪手烧开,转中小火慢炖。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:8
    8
    待味道香浓时,加入少许蒜苗、胡椒粉、香油,调好味。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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