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草莓小清新慕斯蛋糕的做法

  7张图片

草莓季来到,满街都是卖草莓的,不用它来做点啥总觉得缺点啥,慕斯蛋糕以前都是看,美的不行,一直想做来试一下,今天这棵草终于拔了,没有慕斯圈用的是8寸蛋糕模,做出来我真的相当满意,只是手拙裱不出美丽的花朵,就用巧克力珠装饰了一下,看起来蛮清新的,粉粉嫩嫩的,吃起来的口感入口即化,好满意好满意呀。。。

食材明细

主料
辅料

草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤

  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕体材料备好,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入牛奶,玉米油,筛入面粉拌匀。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清用打蛋器打成干性发泡。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    就和蛋清霜翻拌均匀。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入铺了油纸的烤盘。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱170度25分钟。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    拿出晾凉。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    慕斯馅材料备用。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    把草莓放入料理机打碎
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    牛奶放入碗中。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    加入清水泡软了的2片鱼胶片,用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    晾凉倒入草莓液拌匀。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    淡奶油打发到流动状态即可。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    把13步倒入到打发成流动状态的淡奶油中,拌匀,慕斯液就做好了。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    把蛋糕体放入爆了锡纸的模具中。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    倒入模具中。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    撒入草莓粒。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    把剩下的慕斯液倒入。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:20
    20
    放入冰箱冷藏4小时左右。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:21
    21
    再把草莓液加上鱼胶片化开,倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:22
    22
    拿出蛋糕,用吹风机把边上吹一下,脱模,装饰即可。
  • 草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤:23
    23
    好吃的入口即化,再接再厉,争取做得更好。。

小窍门

模具用蛋糕模也一样的,倒扣用锡纸包住,没有慕斯圈的亲可以考虑。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

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