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花生核桃酥的做法

  4张图片

做过几次核桃酥,很受家人的喜爱,
于是又操练起来,
正好做花生糖剩下了一些花生,
于是加在一起做,
这一加味道香多了,
这种中不中、西不西的糕点,
其实真的非常好吃,
而且制作起来也没那么严格的要求,
做出来很酥脆,
即使是新手,也非常好掌握。

做出来非常酥脆,
不太喜欢的黄油的味道,
而且黄油含的饱和脂肪酸特别高,
所以加了一部分玉米油,
其实酥脆程度并没有减少很多,
按照适合自己的方法来做吧。

食材明细

主料
辅料

花生核桃酥的做法步骤

  • 花生核桃酥的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,花生和核桃提前烤熟,花生去皮,核桃也尽量去皮。
  • 花生核桃酥的做法步骤:2
    2
    花生和核桃切碎。
  • 花生核桃酥的做法步骤:3
    3
    黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。
  • 花生核桃酥的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打至发白。
  • 花生核桃酥的做法步骤:5
    5
    分次加入全蛋液搅打均匀。
  • 花生核桃酥的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 花生核桃酥的做法步骤:7
    7
    加入切碎的核桃和花生,加入玉米油,拌匀。
  • 花生核桃酥的做法步骤:8
    8
    搓成6克左右的圆球,然后用食指按扁,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右.
  • 花生核桃酥的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 花生核桃酥的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 花生核桃酥的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 花生核桃酥的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

一、拌匀的过程用刮刀切拌,避免搅拌起筋;
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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