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花生核桃酥

美食诱惑馋猫

花生核桃酥的做法

4张图片

“本款花生核桃酥，香甜酥脆，甜而不腻，口齿留香，口口回味，满满的儿时味道。”

食材明细

主料

低筋面粉 250克
细砂糖 100克
猪油 60克
玉米油 40克
鸡蛋 1个
花生仁 30克
核桃仁 30克

辅料

无铅泡打粉 4克
小苏打 2克
鸡蛋液 1个（刷表面用）
黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

花生核桃酥的做法步骤

1
烤熟花生、核桃，搅打碎。
2
将猪油、玉米油、鸡蛋、细砂糖放到大碗中，混合均匀。
3
筛入面粉、泡打粉、小苏打，拌匀。
4
放入花生、核桃碎，揉成面团。
5
分割面团，搓圆，按扁，间隔排入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，粘上黑芝麻。
6
放入预热好的烤箱，中层，130度，烤约15分钟至表面金黄色即可。
7
出炉，晾凉。
8
酥松香甜。
9
裂纹自然精美。

小窍门

1、本款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才够酥。若揉好的面团较干，需适量添加植物油。
2、烤焙所需时间、温度要根据桃酥的大小及自家烤箱的实际情况酌情调整。

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使用的厨具：电烤箱

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