“带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。年年有余，年夜饭当然要有鱼。用做一道美味的黑胡椒酱香带鱼，一起欢度春节。”

主料

• 带鱼 400克

辅料

• 黑胡椒酱 20克
• 白酒 5ml
• 盐 4克
• 油 5ml
• 酱油 3ml
• 生姜 5克
• 沙姜 2片
• 葱 5克