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正宗美式烤火鸡的做法

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圣诞节姐夫从美国带回只火鸡(不要问我怎么可以过安检的,我也不知道,总之没有被发现,哈哈)一直都没有做,最近刚好临近过年,大伙都齐了,于是决定先解决它。

在美国每一家都有自己的制作方法,通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物,所以这个可以根据你家人的口味选择。

食材明细

主料
辅料

正宗美式烤火鸡的做法步骤

  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:1
    1
    提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻,一定要全部化开,不能有一点硬的。(第一次见这么大的鸡,做前合个影,哈~)
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:2
    2
    将芹菜切碎,我是用在韩国买的压蒜器切的。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:3
    3
    洋葱切碎(不无需太碎)。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:4
    4
    起锅,锅里放黄油。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:5
    5
    加入洋葱,炒到洋葱香味,变软。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:6
    6
    加入芹菜混合
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:7
    7
    提前烤好的面包干。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:8
    8
    把面包干加入洋葱芹菜混合物,加入适量盐,黑胡椒,倒入2杯水,让面包跟洋葱芹菜融合一起,更有粘性,最后盛出备用。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:9
    9
    给火鸡全身擦干,用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡(用毛刷是不行的,一定要用手)
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:10
    10
    黄油一定要每个地方都抹到,这样烤出来才不会很干。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:11
    11
    开始塞填充物,先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料,要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:12
    12
    用牙签封口,也可以用针线缝.
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:13
    13
    再从火鸡菊花处填入剩下的,同样也要塞的紧紧的满满的。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:14
    14
    罗勒和牛至
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:15
    15
    干欧芹
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:16
    16
    均匀的撒在火鸡的每个地方。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:17
    17
    给火鸡裹上锡纸,放入预热好的烤箱,160度上下火,3个半小时。
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:18
    18
    3个半小时过后,把锡纸拿掉,180度上火烤30分钟,直到颜色棕红诱人即可(中途要看的哦,不要完全不管)
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:19
    19
    大火鸡出炉!
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:20
    20
    这颜色完美!!
  • 正宗美式烤火鸡的做法步骤:21
    21
    吃火鸡一般还要用蘸汁,这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁,倒出来去掉上面的油,过滤一下,把汤汁倒入锅里大火烧开,另一个容器里用面粉加水调成汁,加入烧开的火鸡汤汁中,转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。
来自 美食天下 Nicole706 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烧烤   老人   西餐   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   快餐  

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