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分秒搞定年菜~元宝鱼

分秒搞定年菜~元宝鱼的做法

2张图片

“鱿鱼味道很鲜美。适合做很多菜肴。本人喜欢清淡可口鲜美的。本菜谱，虽然制作简单、但是保存了更多营养和鲜美味道。属于快手菜。零厨艺也搞定的菜。”

食材明细

主料

鱿鱼 500g

辅料

辣妹子 二个
干辣椒 二个
蒜半头
姜一块
蚝油一勺
生抽一勺
友加花椒油 一勺
糖一勺
色拉油 二勺
料酒一勺

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

元宝鱼的做法步骤

1
鱿鱼洗好破开
2
切斜型刀
3
反转再次切
4
烧开水鱿鱼放进去焯下、鱿鱼卷了就捞出来，这个步骤很快、只顾捞了没拍、
5
配料全部切好
6
放色拉油炒、放生抽、料酒、糖、蚝油翻炒出辣味备用
7
装盘放花椒油、炒好的配料
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小窍门

1，鱿鱼焯水的时候、注意不要焯水过头、
2，可以放自己喜欢的任何佐料

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：煮锅

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