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辣香鸡翅

辣香鸡翅的做法

1张图片

“淡淡的辣味和若有若无的蒜香让人真的唇齿难忘”

食材明细

主料

鸡翅 5只

辅料

葱花 2根
生抽 1匙
蚝油 1匙
蒜蓉 4颗
香油 1匙
生姜 4片
干辣椒面 2匙

中辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

辣香鸡翅的做法步骤

1
生姜切薄片，蒜切碎，葱切葱花加入碗中，乘二分之一水浸泡十分钟
2
鸡翅，翅根洗净，鸡翅改刀正反面三道口，翅根改刀
3
加入先前准备的葱姜蒜连同水一起倒入容器，加入蚝油，干辣椒面，香油，生抽，并搅拌抓匀
4
将搅拌均匀的鸡翅压实，盖上保鲜膜将膜完全贴合在鸡翅表面以便鸡翅更好入味
5
将鸡翅放入冰箱腌制10小时
6
将腌制完的鸡翅取出，在烤盘上铺上锡纸，并刷少许油，将鸡翅均匀摆放，并在表面刷一层油，将烤盘放在中层，210度，烤二十分钟
7
注意翻面，大功告成！左边是辣香鸡翅成品，右边是奥尔良鸡翅

小窍门

刷油不要刷太多，鸡翅本身就有油，成品可以撒上芝麻，鸡翅有一点辣味，一些蒜香。

来自美食天下 Nicholas_Buck 的作品

使用的厨具：电烤箱

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