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蒜香辣鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜香辣鸡翅的做法步骤

  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅清洗干净,从中间切开,鸡中翅的两个骨头连接处,非常容易切开。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:2
    2
    全部切好后用清水冲洗干净。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:3
    3
    沥干水份,放入大碗中,加入:盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒,腌制20分钟,让鸡翅充分入味。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:4
    4
    小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入搅拌器中。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:6
    6
    绞成小粒。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:7
    7
    取一大勺放在腌制的鸡翅上面,继续腌制10分钟。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:8
    8
    剩下的放一点盐,搅拌一下,让蒜头粒也有点底味。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:9
    9
    葱3根切葱花。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,把鸡翅一根根的摆放入锅中,有皮的那一面朝下。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:11
    11
    煎金黄一面,用筷子翻另一面继续煎。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:12
    12
    煎至两面金黄。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:13
    13
    把剩下的蒜头小米辣倒进去。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:14
    14
    加一勺生抽继续翻炒。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:15
    15
    翻炒至鸡翅上色,蒜头香味扑鼻。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:16
    16
    倒入葱花。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:17
    17
    关火,继续翻炒几下即可。
  • 蒜香辣鸡翅的做法步骤:18
    18
    装盘,这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻,下饭下酒都非常不错,如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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