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卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法

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食材明细

主料
表面

火腿芝士小卷包的做法步骤

  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:1
    1
    将面团材料用后油法揉到扩展阶段,室温发酵2倍大。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:2
    2
    排气,滚圆,分成八等份,滚圆,松驰五分钟。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:3
    3
    火腿片、奶酪片对半切成为八份,备用。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:4
    4
    取一份面团,擀成椭圆形,摆入火腿、奶酪各一片。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:5
    5
    卷起,收口捏严,火腿略宽于面片也是可以了,蛮漂亮。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:6
    6
    全部做好,收口向下。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:7
    7
    表面涂蛋液,捏着收口处将涂着蛋液的表面沾满芝麻。
  • 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤:8
    8
    将表面略为按压,摆在烤盘上。二次发酵。烤箱预热210度,上下火,中上层烤6分钟,再转150度中层8分钟。(火候要自己按自己用的烤箱一定)
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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