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福猴拜年~平安万福的做法

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福猴拜年咯!祝福亲们;阖家幸福安康、万事如意!猴年来了!猴子是人们喜欢的高级的动物。聪明又顽皮,深得小朋友们的喜爱。公园里猴子面前是人最多的地方。猴年到来之前已经炒热了!一直都想做一款美猴王来拜年。因为用什么颜色来做美猴王比较纠结。比较排斥用色素吧。感觉那些鲜艳的色素给宝贝们入口,还是谨慎为好。天然的给宝宝们食用最放心。所以本菜谱采用樱桃酱里的汁,搭配白色面粉做美猴王,烤的时候很担心变色,用锡纸遮挡下效果很不错。

食材明细

主料
辅料

平安万福的做法步骤

  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:1
    1
    所有的材料减半,面粉150和面揉和成团
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:2
    2
    隔热水发酵,冬季发酵的好办法
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,排气备用
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:4
    4
    所有的材料减半,面粉150和面揉和成团。隔热水发酵60分钟左右
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:5
    5
    取白色面团擀成饼
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:6
    6
    白色面搓细条、20克面,做猴头、30克面做猴身、
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:7
    7
    用白色细面条。做出猴子的脸轮廓
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:8
    8
    用紫色果汁面。做出整个福字
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:9
    9
    全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:10
    10
    烤箱设置发酵20分钟、温度40度、
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:11
    11
    设置烤箱上下火、温度150、时间20分钟、烤10分钟。然后用锡纸遮挡
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:12
    12
    分享图片。谢谢
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:13
    13
    分享图片。谢谢
  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:14
    14
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  • 福猴拜年~平安万福的做法步骤:15
    15
    分享图片。谢谢

小窍门

1,白色地盘的边有开裂。原因是室内温度过高,面的表皮干燥了。注意手工做猴子的时候很慢,把面皮盖上避免干裂。
2,烤制的过程用锡纸遮挡
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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