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招财进宝

招财进宝的做法

1张图片

“外圈是香酥的金元宝，里面是代表抓钱的红烧猪蹄。如此好彩头的一道菜，年节值得拥有~”

食材明细

主料

猪蹄 1个
水磨糯米面 适量
紫薯泥 适量

辅料

面包糠 适量
鸡蛋 1个
料酒适量
姜适量
花椒适量
大料适量
冰糖适量

咸鲜口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

招财进宝的做法步骤

1
准备好做元宝的材料，我用的是水磨糯米面，没有可以用糯米粉代替，将糯米面分成均匀的小球。
2
将糯米面包好紫薯泥（紫薯泥根据自身口味加糖）沾蛋液，裹上面包糠
3
将猪蹄切块，放入砂锅，加入盐，冰糖（我的猪蹄事先是八分熟的，各位朋友做的时候可以先将猪蹄洗净用铁锅加入调料煮熟，然后再转砂锅慢炖）
4
猪蹄从砂锅转到铁锅，大火收汁
5
将元宝炸熟
6
摆盘，一道招财进宝就做好了

来自美食天下 HEY小吃货的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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