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花样蛋糕的做法

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收到情定今生活动奖品——ACAGT-400烤箱,还收到小A姐邮寄的硅胶磨具,大烤箱,好多磨具,真是太开心了!感谢美天!感谢ACA!感谢小美!感谢小A姐!孩子们早已等不及了,我回来立马要吃,烤什么都行,于是开机试机,先考蛋糕,用了小A姐的磨具,两个小朋友各自选了一款磨具,我就是操盘手,做出来的蛋糕好漂亮!嘿嘿!两个小家伙将这一炉蛋糕吃个精光!第一次试用机器,还不是很了解它的脾气,感觉烤出来的蛋糕上色不够均匀,应该是放两个磨具,太靠边的缘故,继续试用,慢慢熟悉我的GT400!模具好棒,脱模极其容易,完美哦!

食材明细

主料
辅料

花样蛋糕的做法步骤

  • 花样蛋糕的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 花样蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白蛋黄分离
  • 花样蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化
  • 花样蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 花样蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白分三次加入剩余的白糖打发
  • 花样蛋糕的做法步骤:6
    6
    分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
  • 花样蛋糕的做法步骤:7
    7
    将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具
  • 花样蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱预热160度,烘烤20分钟
  • 花样蛋糕的做法步骤:9
    9
    取出贝壳磨具,菊花磨具的再加烤5分钟
  • 花样蛋糕的做法步骤:10
    10
    贝壳磨具蛋糕
  • 花样蛋糕的做法步骤:11
    11
    菊花磨具蛋糕
  • 花样蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉,两个小朋友都喜欢自己的选择,还交流品尝,亦是其乐融融哦!

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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