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免揉披萨的做法

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披萨饼底不用揉,你造吗?直接拌拌。发酵后不用擀皮儿,拉成大饼。这样省事儿的饼底也是焦脆的,而且内部还很柔软,一样的香喷喷。

食材明细

主料
辅料

免揉披萨的做法步骤

  • 免揉披萨的做法步骤:1
    1
    面粉加入酵母粉拌匀
  • 免揉披萨的做法步骤:2
    2
    加盐、倒入全部的水
  • 免揉披萨的做法步骤:3
    3
    用筷子拌至无干粉
  • 免揉披萨的做法步骤:4
    4
    加5克油,再次拌匀,盖保鲜膜发酵
  • 免揉披萨的做法步骤:5
    5
    用了大约4小时,发至3倍大小,取出
  • 免揉披萨的做法步骤:6
    6
    揉面板上撒一层面粉,将面团的边缘都压向中间
  • 免揉披萨的做法步骤:7
    7
    翻过来,静置15分钟,盖笼布防干
  • 免揉披萨的做法步骤:8
    8
    烤盘刷一层薄油,将面团放到烤盘里抻薄,尽量均匀一些,边可以厚一些,然后再次发酵到2倍大小
  • 免揉披萨的做法步骤:9
    9
    刷一层番茄沙司,有披萨酱更好了
  • 免揉披萨的做法步骤:10
    10
    马苏里拉切小块,青豆、玉米粒准备好,洋葱切粒,青椒(最好用彩椒)切丝
  • 免揉披萨的做法步骤:11
    11
    圣女果一个切4块,全部切好备用,最好挤出水分
  • 免揉披萨的做法步骤:12
    12
    取出披萨皮儿,铺上果蔬、培根片
  • 免揉披萨的做法步骤:13
    13
    撒上马苏里拉奶酪
  • 免揉披萨的做法步骤:14
    14
    烤箱预热,200度,中层,上下火,烤15分钟左右。如果滋味淡,可以再挤一些沙拉酱,也蛮好吃的

小窍门

1,步骤3拌至无干粉即可,无需多拌
2,铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减
3,烤盘是25L烤箱自带烤盘
4,要想发酵快,可以多放酵母粉或者放温度处发酵
5,烤箱温度和时间仅供参考
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   朋友聚餐   午餐  

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