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五谷杂粮粥的做法

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无论什么样的粥,基本每天都要喝,杂粮粥好喝但是最难煮,需要提前浸泡杂粮米,否则很难煮到粘稠的状态;球釜电压力锅可以通过调整压力、以及时间,即便是不浸泡杂粮米,一样可以煮出浓稠的杂粮粥,因为它是全智能的电压力锅

食材明细

主料
辅料

五谷杂粮粥的做法步骤

  • 五谷杂粮粥的做法步骤:1
    1
    准备的材料;杂粮米包含:燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等;杂粮米和糯米正好是一杯,电压力锅自带的量杯
  • 五谷杂粮粥的做法步骤:2
    2
    材料不用提前浸泡,淘洗干净放入锅里;煮粥用专门的内锅,此内锅专门用来煮粥、闷米饭;加入清水至一杯米的刻度,水量在1300ml左右,红枣洗净一同放入锅里
  • 五谷杂粮粥的做法步骤:3
    3
    盖好锅盖,把手旋转到位,按“煮粥”,显示默认压力为:30,按“+”调整至“40”
  • 五谷杂粮粥的做法步骤:4
    4
    按“预约/定时”显示默认的保压时间:25分钟,按“+”调整至:30分钟,稍停几秒,自动开始
  • 五谷杂粮粥的做法步骤:5
    5
    压力减为“0”时,显示是这样的,此时不能开盖,必须等到所有的指示灯变为绿色时,才可以打开锅盖
  • 五谷杂粮粥的做法步骤:6
    6
    煮好的粥是这样的,米已经开花

小窍门

杂粮粥我连续做了三次,从泡米、选用默认的压力和时间,到无需泡米和莲子,只调整压力和时间,这一次煮出的杂粮粥效果非常好,总共耗时50分钟左右;普通的电压力锅不能调整压力,只能依靠延长时间来达到要求;早晨淘好米直接下锅,无需等着上汽放限压阀,设定好程序就可以去做其他,等饭菜或其他都做好,粥也做好,趁热喝粥吃饭,吃饱暖暖的上班,什么也不耽误
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电压力锅
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