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核桃黑芝麻红糖面包

核桃黑芝麻红糖面包的做法

4张图片

“红糖做出来的面包会不会更健康一些呢！”

食材明细

主料

老面团 400克
高筋粉 200克
鸡蛋一个

辅料

酵母 3克
奶粉 15克

配料

红糖 20克
盐 1克
玉米油 20克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

核桃黑芝麻红糖面包的做法步骤

1
准备所有材料。
2
将老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克等原料用后油法揉成光滑面团。
3
盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
4
将发好的面排气揉匀分割成相等的6份，滚圆松弛15分钟。
5
准备熟核桃仁3克、芝麻3克、红糖5克混合备用。
6
取一面团擀成长舌状。
7
包入馅料。
8
滚成长橄榄形。
9
排入烤盘进行二次醒发。
10
醒发至两倍大。
11
表面刷一层蛋液。
12
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟。

小窍门

烤箱温度、时间和面包馅料可自行调整。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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