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冰花饺子的做法

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初春,刚刚萌生的几许暖意,在一场北风的吹拂下荡然无存。昨天,一场酝酿了许久的春雪,如期而至。今天2月14日雪过天晴,阳光明媚,推开窗一股寒气扑面而来。我把手伸出窗外,试图触摸寒冷冰雪。
春天的韭菜香气溢人,韭菜鸡蛋鲜虾,清新且好吃,饺子是民间一道美食,蒸、煮、炸……今天推荐一道冰花饺子(煎饺)共勉。

食材明细

主料
辅料

冰花饺子的做法步骤

  • 冰花饺子的做法步骤:1
    1
    多用途麦芯粉和面,醒面备用。
  • 冰花饺子的做法步骤:2
    2
    海虾若干,根据个人口味标准放入。
  • 冰花饺子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煸炒剁碎。
  • 冰花饺子的做法步骤:4
    4
    虾去皮 挑去背部虾线 剁碎,韭菜切碎抹入食用油。
  • 冰花饺子的做法步骤:5
    5
    饺子包完均匀放在平底锅中,倒入调好的水淀粉和油
  • 冰花饺子的做法步骤:6
    6
    大火加热,冒气后小火煎3-5分钟,取圆盘盖在饺子上
  • 冰花饺子的做法步骤:7
    7
    反扣过来上桌 ,晶莹透亮的冰花。
  • 冰花饺子的做法步骤:8
    8
    萌萌哒样子,喜欢嘛!

小窍门

1.煎饺火候一定要掌握好,必须淋入食用油。2.如果饺子馅放入肉馅,必须先煸炒肉馅,饺子才能开锅就熟。3.水淀粉比例1.10。
来自 美食天下 皇家传说 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   快餐   午餐  

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