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板栗烧鸡的做法

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我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉,几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧,放些我最喜爱的板栗,吃起来粉粉的,甜甜的。话说,用了红烧酱油后,这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~

食材明细

主料
辅料

板栗烧鸡的做法步骤

  • 板栗烧鸡的做法步骤:1
    1
    备好食材:鸡肉,板栗,姜片,葱段,蒜粒,六月鲜红烧酱油;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:2
    2
    板栗洗净,在板栗壳上,切十字刀,刀口深度需切开里面的板栗衣,然后放入淡盐水中煮10分钟左右;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:3
    3
    煮好的板栗,不烫手的时候,立即剥掉板栗壳、板栗衣;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:4
    4
    鸡肉洗净后,放入清水里,调入适量料酒,煮沸;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:5
    5
    焯水后的鸡肉,捞出,用流动清水冲洗干净;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:6
    6
    锅里烧热,倒入适量植物油烧热;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:7
    7
    放入鸡肉翻炒变色;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:8
    8
    放入姜片,葱白,八角,香叶炒香;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:9
    9
    调入适量六月鲜红烧酱油,蚝油;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:10
    10
    调入适量清水,放入板栗;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:11
    11
    大火烧开后,转小火煮20分钟左右,收汁;
  • 板栗烧鸡的做法步骤:12
    12
    放入葱绿,关火,起锅。
  • 板栗烧鸡的做法步骤:13
    13
    起锅,上桌咯。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整;
2、板栗需趁热剥壳,但是要做好防烫工作。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   川菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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