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糯米肉粽子的做法

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这一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。

食材明细

主料
辅料

糯米肉粽子的做法步骤

  • 糯米肉粽子的做法步骤:1
    1
    把糯米洗净,浸泡5小时以上。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:2
    2
    把粽子叶洗净泡软。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:3
    3
    把五花肉切块。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:4
    4
    加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:5
    5
    再加入味极鲜生抽。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:6
    6
    将其拌匀,腌渍20分钟。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:7
    7
    先把粽子叶卷成漏斗状。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:8
    8
    放入三分之一的糯米。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:9
    9
    放一块腌渍好的五花肉。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:10
    10
    再用糯米填满。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:11
    11
    用粽子叶将其包严、系紧即成。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:12
    12
    依次包完。放入锅中。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:13
    13
    加水烧开,中小火煮制30分钟即可。
  • 糯米肉粽子的做法步骤:14
    14
    出锅装盘,即可食用。

小窍门

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些,颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   老人   早餐   端午节  

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