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泡椒黄瓜

泡椒黄瓜的做法

4张图片

“用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材，更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便，是夏天的爽口小菜。”

食材明细

主料

黄瓜 3个
胡萝卜 1个

辅料

泡椒适量
盐 8克
白糖 5克

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

泡椒黄瓜的做法步骤

1
主辅料：黄瓜、胡萝卜、泡椒
2
把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。
3
放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。
4
腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。
5
沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。
6
装盘即可上桌。

小窍门

1、可以放入冰箱冷藏泡制。
2、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。

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