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香烤时蔬羊肉

香烤时蔬羊肉的做法

4张图片

“老公就喜欢吃羊肉，这次做个烤羊肉，纯粹羊肉我觉得太油腻，加些时蔬一起烤制，既营养又美味。”

食材明细

主料

羊肉 500克
土豆 300克
洋葱 1个
胡萝卜 100克
花菜 100克
口蘑 3个

辅料

料酒 2勺
盐 3勺
烤肉酱 4大勺
孜然粉 4勺
花椒粉 2勺
葱适量
姜适量

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤时蔬羊肉的做法步骤

1
羊肉切小块，葱姜切段
2
羊肉中放入葱姜、烤肉酱、盐、料酒、孜然粉、花椒粉
3
充分拌匀腌2小时以上
4
其余时蔬切小块
5
用盐、孜然粉、花椒粉拌匀腌制
6
烤盘铺上锡纸，先铺上时蔬，再放入羊肉
7
烤箱预热，烤盘上先盖上一张锡纸，190度烤30分钟
8
去掉上面锡纸，再220度烤30分钟左右，中间翻次面，把水分倒掉。

小窍门

腌的时间长点容易入味。开始先盖上锡纸低温烤制，防止表面发焦，口感不容易老。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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