“春节期间难免大鱼大肉，吃得肠子满满的，春节过后要清清肠胃，清淡的素菜，给肠胃来个SPA。
【双冬豆腐汤羹】亦汤亦菜，汤汁乳白，豆腐细嫩，冬菇爽口香鲜。没有大鱼大肉依然鲜甜，没有用水淀粉很清爽，用了冬瓜做成汤羹，有汤羹的浓稠又能使得汤羹乳白。”

主料

• 鲜冬菇 200克
• 豆腐 250克
• 冬瓜 300克
• 青菜 200克
• 火腿 80克
• 姜 10克
• 蒜 20克

辅料

• 盐 3克
• 料酒 10ML
• 芝麻油 数滴
• 葱粒 少许