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春意盎然的做法

  12张图片

“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦,不知细叶谁载出,二月春风似剪刀”佳节过后,春回大地,万物复苏,春江水暖鸭先知,柳树慢慢抽出了细细的柳丝,上面缀满了淡黄色的嫩芽儿,到处充满着春意盎然的景象!

食材明细

主料
辅料

春意盎然的做法步骤

  • 春意盎然的做法步骤:1
    1
    澄粉和糯米粉混合,菠菜打成汁过滤一下备用。
  • 春意盎然的做法步骤:2
    2
    盆里倒入开水,边倒边搅动。(不要倒太多,以免面团过软)
  • 春意盎然的做法步骤:3
    3
    再倒入少许菠菜汁。(也可随个人喜好加入适量的糖粉)
  • 春意盎然的做法步骤:4
    4
    倒入一小勺食用油。
  • 春意盎然的做法步骤:5
    5
    和成块状面团上锅蒸一分钟至半透明状(为了方便塑形)
  • 春意盎然的做法步骤:6
    6
    同样方法做好绿白两种面团。(绿色面团做柳树,白色面团做小鸭子)
  • 春意盎然的做法步骤:7
    7
    绿色面团切细条状,搓成圆圆的长条。(可涂抹少许油防粘)
  • 春意盎然的做法步骤:8
    8
    用剪刀在面条的两侧错落着剪出小尖尖,做柳树的嫩芽。
  • 春意盎然的做法步骤:9
    9
    长的短的多做几条,盘子里抹上少许油防粘,直接放到盘子里,中间留点缝隙,以免粘到一起。
  • 春意盎然的做法步骤:10
    10
    白色面团取小剂子团成光滑的小圆球。
  • 春意盎然的做法步骤:11
    11
    按扁放上喜欢的馅料(豆沙,紫薯之类的都可以,图中放的桂圆肉)
  • 春意盎然的做法步骤:12
    12
    包起来捏紧接口向下,一边搓出来鸭脖子。
  • 春意盎然的做法步骤:13
    13
    搓出细细的鸭脖子,再捏出翘起的尾巴。
  • 春意盎然的做法步骤:14
    14
    鸭脖子的尖角向下捏出鸭嘴巴。
  • 春意盎然的做法步骤:15
    15
    用剪刀剪出两侧的羽毛。
  • 春意盎然的做法步骤:16
    16
    用竹签协助把黑芝麻粘上做眼睛,取一丁点的黄色食用色素染上黄黄的嘴巴。(如果没有食用色素可省略)
  • 春意盎然的做法步骤:17
    17
    做好后把盘子放到蒸锅里。
  • 春意盎然的做法步骤:18
    18
    蒸1--2分钟透明状即可。(面已经烫过,很容易熟,不用蒸太久,容易变形)
  • 春意盎然的做法步骤:19
    19
    取少许玉米淀粉倒入一点菠菜汁。
  • 春意盎然的做法步骤:20
    20
    加入少许水搅拌均匀,像平时炒菜勾芡一样,用芡汁做小河。
  • 春意盎然的做法步骤:21
    21
    蒸好后摆放到盘子里。
  • 春意盎然的做法步骤:22
    22
    用黄瓜皮剪成细条围在小鸭子的旁边,做水波纹。浇上绿绿的芡汁即可。
  • 春意盎然的做法步骤:23
    23
    成品图,春江水暖鸭先知~~~
  • 春意盎然的做法步骤:24
    24
    成品图,万条垂下绿丝绦~~~
  • 春意盎然的做法步骤:25
    25
    成品图,自由自在的小鸭子~~~
  • 春意盎然的做法步骤:26
    26
    成品图。恩爱又可爱哒小鸭子~~~
  • 春意盎然的做法步骤:27
    27
    成品图,万物复苏,春意盎然~~~
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   春季食谱  

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